Roastery.jpg
ETHIOPIA_-_ROCKO_2.jpg
16143410_264799047274019_5330032554377558124_o.jpg
Roastery.jpg

We're not dealers we're roasters


SCROLL DOWN

We're not dealers we're roasters


 

SUNTEM UN LANȚ DE CAFENELE

 de specialitate care îşi propun democratizarea cafelei adevărate, echilibrate. La Narcoffee totul se învârte în jurul cafelei de origine, a blendurilor, neagră, cu lapte, servită pe loc sau to go.

Aducem cafeaua din diferite colţuri ale lumii, o prăjim local şi, mai apoi, o servim proaspăt măcinată către cei curioşi să deguste mai mult.

 
ETHIOPIA_-_ROCKO_2.jpg

SPUNEM POVESTEA CAFELEI


de specialitate, adusă din colţurile lumii, în ceaşca ta

SPUNEM POVESTEA CAFELEI


de specialitate, adusă din colţurile lumii, în ceaşca ta

PĂMÂNT

plantatie-2.jpg

Cafeaua de specialitate ia naştere din momentul cultivării arborelui de cafea, a climatului, a micro climatului, a solului, a tipului de bob, a recoltării. Aducem cafea verde culeasă de pe plantaţii acreditate din Africa, America de Sud, America Centrală şi Caraibe. Bobul verde ne permite să deţinem control asupra procesului de prăjire şi să găsim echilibrul fin între corporlenţă, note şi aciditate.

FERMĂ

ferma.jpg

Colaborăm şi susţinem ferme care respectă fructul de cafea, dar mai mult, respectă oamenii implicaţi în povestea cafelei. Suntem transparenţi când vine vorba de originea cafelei noastre şi, odată cu creşterea investiţiilor, ne dorim să stabilim un traseu cât mai corect al drumului cafelei şi să controlăm fiecare pas al procesului, tocmai pentru a obţine un bob de cea mai înaltă calitate.

PRĂJITORIE

prajitorie.jpg

Deţinem propria noastră prăjitorie, unde Marius Nica – head roaster, multiplu campion național și premiat internațional la Cup Tasters și Latte Art – supraveghează constant procesul de prăjire. În funcţie de durată, tipul de prăjire al cafelei, espresso sau filtru, şi alte elemente definitorii, ne asigurăm să potenţăm ce e mai bun din fiecare origine primită.

16143410_264799047274019_5330032554377558124_o.jpg

degustĂ o cafea adevărată


din prăjitoria proprie, aleasă de un campion internaţional

Fă o rezervare

degustĂ o cafea adevărată


din prăjitoria proprie, aleasă de un campion internaţional

Fă o rezervare

Prin democratizarea cafelei de specialitate ne dorim ca accesul la o cafea adevărată, echilibrată, să fie cât mai uşor. Prin democratizarea cafelei de specialitate ne dorim ca accesul la o cafea adevărată, echilibrată, să fie cât mai uşor. O cafea de specialitate nu trebuie văzută ca un produs inaccesibil, rigid şi elitist.

Cum putem face asta? Prin educarea celor care servesc şi îşi servesc cafeaua în Narcoffee, prin extinderea reţelei noastre de cafenele, prin susţinerea întâlnirilor relaxate între public şi profesionişti şi prin punerea în vânzare a unui produs de care să fim mândri.

Înainte de a înţelege diferenţa, trebuie să vezi şi să guşti diferenţa. Organizăm periodic sesiuni de degustare, deschise tuturor, tocmai pentru a răsplăti curiozitatea celor care vor să afle mai multe despre traseul şi povestea cafelei de specialitate.

Ştim că nu va fi uşor, că educarea are loc în timp, dar credem că o cafea adevărată  poate deveni, dintr-un simplu obicei mecanic, o plăcere zilnică.